Ketela pohon atau singkong adalah sejenis umbi kayu yang bisa diolah menjadi berbagai aneka makanan ringan seperti kripik singkong, kue singkong juga tape. Diantara jenis kue dari singkong ini adalah kue singkong isi pisang di mana pisang yang digunakan sebagai bahan pelengkap sajian kue singkong menggunakan jenis buah pisang tanduk. Pada tahap proses pembuatan adonan kue ini, banyak sekali bahan-bahan yang dicampurkan hingga menjadi satu adonan kue singkong. Lebih jelasnya mengenai rincian komposisi bahan-bahan kue singkong dengan cara pembuatannya dapat anda lihat dalam sajian kue tradisional nikmat resep cara membuat cemilan tradisional kue singkong enak seperti berikut ini.
Resep Kue Singkong Isi Pisang Lezat
Bahan-bahan Kue Singkong Isi Pisang :
- Singkong 1000 gram
- Pisang tanduk sesuai kebutuhan
- Food goloring (warna hijau/pandan) sesuai kebutuhan
- pasta vanili ½ sdt
- Air matang 200 ml
- Gula pasir putih 200 gram
- Garam ½ sdt
Bahan Pelapis Luar
- Kelapa parut 500 gram
- Garam halus ½ sdt
- Daun pandan 1 lembar
Cara Membuat Kue Singkong Enak Sederhana
- Bersihkan singkong dari kulitnya kemudian bilas. Setelah itu, haluskan singkong dengan cara diparut dan selanjutnya peras hasil parutan tersebut hingga berair. Pisahkan dan gunakan parutan singkongnya saja.
- Tahap berikutnya yaitu mencampurkan bahan-bahan selain singkong dengan parutan singkong. Aduk merata dan uleni menggunakan tangan bersih atau dengan sarung tangan plastik.
- Setelah itu pindahkan adonan dalam wadah adonan ke wadah lain yang datar dengan dipipihkan dan ditambahkan dengan pisang tandung tanpa kulit.
- Terakhir, bentuk adonan singkong seperti lontong dengan potongan buah pisang di dalamnya, gunakan daun pisang sebagai pembungkusnya. Kukus sampai matang.
- Sementara dikukus, siapkan bahan lapisan luar kue singkong berupa parutan kelapa, garam halus dan daun panda. Campur jadi satu dan kukus sampai matang.
- Angkat kue singkong isi pisang yang sudah dikukus matang, buka dari gulungan daun pisangnya, potong-potong dan sajikan bersama tambahan taburan bahan pelapis.
Selesai sudah cara penyajian kue singkong isi pisang dan saatnya menikmatinya bersama-sama.
0 Komentar